Tradition

Unser Metzger-Handwerk hat Geschichte und (Familien)-Tradition. Seit 1924 hat unser Betrieb mit Schlachterei und Ladengeschäft seinen Sitz am heutigen Standort im Zentrum von Kirchhain.

Das ist Kontinuität von Leben und Arbeiten über mehrere Generationen:
Von den Firmengründern Heinrich und Minna Römer, über die zweite Generation mit Tochter Else und Ehemann Karl Biallas, bis zu deren Sohn Frank Biallas mit Ehefrau Petra, die heute den Betrieb leitet.

Auch die vierte Generation hat sich für unser Handwerk entschieden und wird aktuell zum Fleischer ausgebildet.

Belegschaft Ende der 1960er Jahre

Wohn- und Geschäftshaus 1952